凤梨原与菠萝为同一种水果名称不同而已。后来一般凤梨是指菠萝改良后的品种，改良后其菠萝蛋白酶的含量较少，一般可以直接食用，有黏膜类疾病的人群也可以先用盐水浸泡15分钟再食用。

菠萝与凤梨本来为同一水果，台湾习惯称其为凤梨，且后期又研制出新品种，所以现在的凤梨一般是指菠萝改良后的品种，菠萝中含有菠萝蛋白酶，而凤梨中的含量要少很多，所以可以不浸泡盐水直接食用。不喜欢吃酸味的或口腔黏膜易破损的人群也可以泡15分钟再食用。http://m.xuecan.net/article/37322.html